Jestli jsme to, co jíme, tak chci jíst jen to nejlepší.
"Dobré jídlo je jako paleta chutí. Symfonie vůní. Každá chuť je něčím jedinečná. Stačí se jen zastavit a zcela si ji vychutnat. Nesmíte se bát riskovat. A nikdy nesmíte nikomu dovolit, aby vás posuzoval podle toho, odkud přicházíte. Naslouchejte hlasu svého srdce..." (film Ratatouille,2007)
Biopotraviny představují nejen potraviny, které jsou pěstovány v souladu s přírodou, bez umělých "vylepšovadel" a negativních vlivů na ekosystém, ale také a především pochutiny, které lahodí zcela přízemním lidským smyslům - čichu, chuti či zraku. Až je ochutnáte, zjistíte, o kolik různých zapomenutých vjemů, zážitků a dobrodružství jste se ochuzovali. Příjemnou zábavu vám přeje Biogurmán!:-)
Kam pro kozí produkty? Do kozího ráje St. Pierre v Jižních Čechách
29.04.2009
Málokdo by si pomyslel, že exoticky znějící jméno St. Pierre propaguje výrobky eko farmy z českých Petrovic.
Vytržená biomasa aneb I negativní reklama účinkuje
22.04.2009
Ještě v půlce dubna 2009 aktivně používal termín „biomasa“ jen zlomek Čechů. Po třetím dubnu došlo k nečekanému zlomu.
Zeleninový quiche - ala Bio
19.04.2009
Proč se mražená bio zelenina od jednoho výrobce prodává v Intersparu za poloviční cenu než v bioprodejně? Zřejmě z podobného důvodu, proč malé obchody nemůžou konkurovat hypermarketům. Jenže dvojnásobek ceny - není to přeci jen trochu moc?(!)?
Helloweenská dýňová polévka
12.03.2009
Recept na strašidelné podzimní večery pochází z anglického gurmánského magazínu Delicious. Všechny suroviny kromě curry pasty v Praze bez problému seženu v bio kvalitě. Oranžovými dýněmi Hokaidó se to na podzim v českých bioprodejnách jenom hemží.:-)
Kozí mléko
09.06.2008
Jako malá jsem odmítala maminky mlíčko a když už nevěděli, co se mnou, rozhodlo se krmit mě mlékem kravským. Kravičky mě zachránily! Teď už se ale jako velká holka rozhlížím po dalších alternativách. Po více než čtvrt století je čas na nějaký ten experiment. Co takhle mléko od paní s bradkou?
Bio sušené meruňky černošky
11.05.2008
Zdar a sílu v síře nenajdeš...Sušené ovoce mám moc v oblibě. Ať už meruňky, rozinky nebo třeba ananas a datle, hodí se mi jak k datlení do klávesnice, tak na pořádnou horskou tůru. A taky jsou výborné do pečení, i vaření.
1000 + 1 polemika o mikrovlnce
28.04.2008
K zákonům ortodoxního vyznavače bio stylu patří mimo jiné zákaz ohřevu potravin pomocí mirkovln. Jaké bylo tedy překvapení mého nového kolegy, když mne spatřil, jak si svoji biohousku s úsměvem nahřívám v pekelném stroji. Přiznala jsem, že mne donedávna nijak nermoutilo, že se, co se týče používání mikrovlnné trouby, řítím podle mnohých přímo do "biopekel"... A podle jiných?
Lékořice dělá dobře
23.04.2008
Dnes k jedné neuvěřitelně obskurní pochutině jménem Lékořice dělá dobře. Poprvé mi ji nabídl bývalý kolega a je to zároveň (mě nepočítaje) dosud jediný člověk, který nezůstal jen u jedné ochutnávky, a dokonce si ji oblíbil. Nenápadná černá věcička totiž dokáže v puse pravé divy a názory na tento zážitek se velmi různí.